Acetovanillone
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Acetovanillone, is a natural organic compound structurally related to vanillin. Acetovanillone is an organic compound that features both a vanillin structure and an acetyl group. It has been isolated from a variety of plant sources and is being studied for its variety of pharmacological properties. It is often used in the food and fragrance industries for its pleasant aroma and flavor, reminiscent of vanilla. Acetovanillone has been used in trials studying the treatment of Bronchial Asthma and Chronic Obstructive Pulmonary Disease.
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